Pinot Noir 2005

Pinot Noir ★

Élevé en barrique 2005

« Jean-Marie Straub, qui conduit 7 ha de vignes à Blienschwiller, est installé dans une demeure de 1714 qui possède l’une des rares caves voûtées de la région. Son pinot noir élevé sous bois trouve une fois de plus bon accueil auprès du jury. D’origine granitique, ce 2005 revêt une robe de couleur soutenue; son nez complexe associe les fruits mûrs et des nuances de vanille et de cacao (quinze mois de fût). Sa matière concentrée, riche et tannique révèle un élevage bien mené. Encore très marquée par le merrain, cette bouteille montrera toutes ses qualités avec le temps; on pourra l’attendre deux ou trois ans au moins. »

Guide Hachette des Vins 2009