Navigation Menu+

Actualités

Rénovation des tonneaux – printemps 2017

Posté le 24 septembre 2017 à 14:15

Rénovation des tonneaux – printemps 2017

Le tonneau, ou fût, est depuis tous temps un outil de travail indispensable du vigneron. Conditionnement et élevage, les tonneaux sont la charpente qui donnent corps au vin. Nos fûts presque centenaires sont pour la plupart des transmissions familiales. Une première rénovation des tonneaux avait été faite à la fin des années 80, après le transfert de ces derniers dans la cave actuelle (correspondant au moment de la rénovation de la cave et de la maison). Afin de garder une qualité constante de nos vins, ces tonneaux en très bon...

Lire la suite

La Maison Straub

Posté le 9 mai 2016 à 20:20

La Maison Straub

Lire la suite

Cave voûtée de 1714

Posté le 8 mai 2016 à 22:00

Cave voûtée de 1714

Lire la suite

Double Rendez-vous des saveurs 2016

Posté le 8 mai 2016 à 21:11

Double Rendez-vous des saveurs 2016

Pour cette nouvelle édition du Double Rendez-Vous des Saveurs, nous vous proposions avec le Restaurant A la Couronne Scherwiller, l’accord suivant : Brochette de canard, sauce au vinaigre de framboises sur purée de petits pois accompagnée d’un Pinot-Noir élevé en barrique

Lire la suite

Double Rendez-Vous des Saveurs 2015

Posté le 18 septembre 2015 à 20:56

Double Rendez-Vous des Saveurs 2015

Pour cette 4ème édition du Double Rendez-vous des saveurs nous avons eu le plaisir, avec chef Didier Roeckel et sa fille Alix du restaurant à la Couronne de Scherwiller, de vous proposer  : Au menu : Pressé de tête de veau pané à la moutarde accompagné d’un sylvaner 2014

Lire la suite

Vendanges 2014

Posté le 14 octobre 2014 à 20:43

Vendanges 2014

Lire la suite

Double Rendez-vous des saveurs 2014

Posté le 16 mai 2014 à 18:03

Double Rendez-vous des saveurs 2014

Pour cette 3ème édition du Double Rendez-vous des saveurs 2014 nous avons accueilli à nouveau le chef Didier Roeckel du restaurant à la Couronne de Scherwiller. Au menu : Faux-filet sauce béarnaise accompagné d’un Pinot-Noir barrique.

Lire la suite

Louise au 36ème concours de taille

Posté le 19 février 2014 à 20:51

Louise au 36ème concours de taille

Organisé tous les ans par le CIVA, le concours de taille a réuni cette année plus de 80 participants. Louise, qui se prépare au concours depuis le début la période de taille, s’est sélectionnée pour la finale et est arrivée 16ème ! Reportage France 3 Alsace : cliquez...

Lire la suite

Vin qui voyage en Chine

Posté le 12 novembre 2013 à 21:11

Vin qui voyage en Chine

Un grand merci pour ces magnifiques photos de Chine prises sur la Grande Muraille !

Lire la suite

Vendanges 2013

Posté le 20 octobre 2013 à 10:42

Vendanges 2013

Lire la suite